Wie man zehn Arten von Quiche macht: Einfach bis Gourmet

Für Gastgeber, die die Bequemlichkeit und den reichhaltigen, aber leichten Geschmack von Quiche für jeden Anlass genießen, sind dies die zehn besten Rezepte, die sie immer griffbereit haben. Dazu gehören Fleisch und Käse, die gut zu Obst und Salaten passen oder komplett vegetarisch sind. Diese Rezepte können alle in mundgerechten, individuellen und kuchenartigen Servierformaten zubereitet werden. Eine 9-Zoll-Kruste braucht vier geschlagene Eier, eine Tasse halbe oder leichte Sahne, eine Tasse Käse und Fleisch oder Gemüse. Etwa 50 Minuten bei 350 kochen, 15 Minuten abkühlen lassen und genießen. Steigern Sie Ihr Spiel, indem Sie mit hausgemachter Kruste experimentieren.

Quiche Lorraine

Classic Quiche Lorraine war eines der ersten Quiche-Rezepte, das in den 1950er Jahren populär wurde. Quiche und Salat sind ein perfektes Cook-Ahead-Dinner mit zusätzlichen Scheiben für vorbeikommende Gäste. Aus dem Quiche-Grundrezept werden etwa 3/4 Tasse gekochter und zerbröckelter Speck und 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln hinzugefügt und Schweizer Käse verwendet. Etwas Salz, eine Prise Cayennepfeffer und etwas Zucker gleichen das aus.

Käsequiche mit Spinatsalat

Wenn Sie den Fokus auf Käse legen, können Sie ihn zu gleichen Teilen mit Ziegen, Cheddar und Mozzarella oder Ihrer Lieblingsmischung und einigen gehackten Frühlingszwiebeln mischen, die Sahne auf etwa anderthalb Tassen erhöhen und nur ein wenig Salz und Pfeffer hinzufügen, 1 /4 Teelöffel bzw. 1/8. Füge für mildere Käsesorten eine Prise Cayennepfeffer oder ein Kraut wie Thymian hinzu, um das Interesse zu steigern. Dazu passt ein einfacher Spinatsalat.

Frühstücksangebot: Mini Bacon und Cheddar Quiche

Verwenden Sie zum Frühstück tassenförmige Krusten oder Hors d'oeuvres-Versionen eines dieser Rezepte und stellen Sie sicher, dass die Add-Ins klein genug sind – keine Speckstreifen zum Beispiel. Verwenden Sie dazu eine Mischung aus scharfem und weißem Cheddar und Parmesankäse mit einer halben Mischung aus Milch und Sauerrahm. Fügen Sie 3/4 Tasse gekochten und zerbröckelten Speck oder Wurst hinzu. Streuen Sie ein wenig Muskatnuss, etwa 1/8 Teelöffel, in die Mischung und verwenden Sie jeweils 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer.

Einfache Schinken-Quiche

Dies ist ein großartiges Rezept, um es als schnelles Mittagessen oder Snack im Kühlschrank aufzubewahren und wunderbar zum Abendessen. 1/2 Zwiebel in Butter anbraten, 1/2 Tasse Schinkenwürfel und je eine Tasse Schweizer und Cheddar-Käse plus je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer zum Grundrezept geben. Vergessen Sie nicht, auf einem Backblech zu kochen, um das Überlaufen von Eiern aufzufangen.

Gemüsequiche

Dies kann als vegetarische Option serviert werden, natürlich Ovo-Lacto, oder mit einer kleineren Menge Fleisch als üblich gewürzt werden. Braten Sie je 1/2 Tasse Zucchini, in Scheiben geschnittene Champignons und Zwiebeln in Olivenöl an. Fügen Sie ein paar Teelöffel getrocknetes Basilikum, etwas Salz und Pfeffer und frische Tomatenscheiben hinzu und verwenden Sie Colby-Jack-Käse.

Schinken-Ei-Quiche mit Brokkoli

Verwenden Sie nur eine Packung gefrorener Brokkoliröschen, die zum Auftauen in der Mikrowelle erhitzt werden. Einen Teelöffel gehackten Knoblauch und eine gehackte ganze Zwiebel in Butter anbraten. Mischen Sie diese mit je 1-1/2 Tassen Cheddar-Käse und gewürfeltem Schinken, Salz und Pfeffer und Paprika. Fügen Sie den Grundzutaten hinzu, kochen Sie und halten Sie einige für hungrige Menschen bereit.

Hühnchen-Spinat-Tomaten-Quiche

Diese Quiche hat einen leichteren Geschmack als Schinken- oder Speckrezepte. Erwägen Sie, zu einem Käse wie Gouda zu wechseln, um das Huhn zu begleiten. Verwenden Sie zwei Hähnchenbrustfilets, gekocht mit Salz und Pfeffer, dann gewürfelt, plus je eine Tasse Spinat und Tomatenwürfel. Das Auflegen von Spinatblättern und Tomatenscheiben vor dem Kochen sorgt für einen visuellen Reiz.

Tomaten-Quiche

Manchmal begleitet eine Gemüsequiche in kleineren Portionen Fleisch wie Pute, Huhn oder Wild. Ausgezeichnet als fleischlose Mahlzeit oder Beilage, verwendet diese Tomatenquiche etwa eine Tasse sautierte gehackte Zwiebel und drei Tassen gehackte und abgetropfte Tomaten. Mit Salz, Pfeffer und 1/4 TL Thymian würzen. Monterey Jack-Käse passt gut dazu, aber wählen Sie Ihren eigenen.

Dessert: Frucht- und Vanille-Quiche

Da Quiche im Wesentlichen Vanillepudding ist, machen Sie diese wie gewohnt mit Ei und halb und halb ohne Käse. Fügen Sie 3/4 Tasse Zucker, zwei Esslöffel Mehl und die Samen einer ganzen Vanilleschote oder etwa vier Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Warm mit Früchten der Saison wie Beeren oder Pfirsichen und vielleicht etwas Schlagsahne servieren.

Lauch, Spargel und Meeresfrüchte-Spezialitäten-Quiche

Verwenden Sie für diesen raffinierteren Geschmack 8 Unzen Krabben, Garnelen oder andere gekochte Meeresfrüchte. Einen Lauch in dünne Scheiben schneiden und waschen, ein Pfund Spargel putzen und in Scheiben schneiden. In Butter mit Salz und Pfeffer anbraten. Greyerzer im Grundrezept verwenden und mit gemahlener Muskatnuss würzen. Streuen Sie etwas Käse darüber, bevor Sie es kochen, um es optisch ansprechend zu machen.