Das Einkaufen von leckeren und leckeren Früchten im Supermarkt fühlt sich oft wie ein gruseliges Abenteuer an. Bei der Auswahl von Früchten sind vier wichtige Dinge zu beachten: Farbe, Textur, Aroma und Gewicht. Einige Früchte wie Bananen und Äpfel reifen nach der Ernte weiter. Andere, wie Orangen, Trauben und Erdbeeren, stellen den Reifeprozess ein, sobald sie gepflückt werden. Viele Früchte haben eine Hochsaison, andere sind das ganze Jahr über erhältlich. Aufgrund dieser Kuriositäten ist es wichtig zu wissen, wie Sie Ihre Lieblingsfrüchte auf dem Markt auswählen.
Wassermelone
Wassermelone, ein erfrischendes Grundnahrungsmittel für den Sommer, wächst von April bis November. Die beste Zeit, um diese Frucht zu kaufen, ist von Mai bis August. Um den Reifegrad zu bestimmen, betrachten Sie den Feldfleck, den Teil der Wassermelone, der während des Wachstums den Boden berührt. Wenn dieser Fleck cremig gelb ist, ist er reif und essfertig. Eine andere Möglichkeit, den Reifegrad zu bestimmen, besteht darin, auf die Schale zu klopfen, was ein hohles Geräusch erzeugt, wenn die Melone fertig ist. Je schwerer sich die Melone anfühlt, desto saftiger ist sie. Wassermelone reift nicht nach, wenn sie gepflückt ist, also bei Raumtemperatur lagern, bis sie in Scheiben geschnitten wird, dann im Kühlschrank aufbewahren.
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Ananas
Trotz einer leicht einschüchternden äußeren Erscheinung gilt die Ananas als die Diva der Früchte. Unreife Ananas duften nicht, während alte eher nach Essig statt süß riechen. Wenn die Blätter gebräunt oder rot sind und trockene Blätter haben, ist die Ananas überreif. Die perfekte Ananas fühlt sich fest an, gibt aber einem sanften Druck nach, und je schwerer sie sich anfühlt, desto mehr Saft enthält sie. Ananas reifen nach der Ernte nicht nach, also verlasse den Laden mit der frischesten. Die beste Zeit, um Ananas zu kaufen, ist von April bis Mai.
Avocados
Avocados sind das ganze Jahr über erhältlich und reifen bei Raumtemperatur weiter. Durch Kühlung können Sie den Reifeprozess verlangsamen. Um die Reife einer Avocado zu bestimmen, schnippen Sie den trockenen Stiel mit dem Finger ab. Ist der Raum unter dem Stiel dunkelbraun, ist die Frucht überreif. Wenn dieser Bereich grün oder golden ist, ist diese Avocado gut zu gehen. Reife Avocados haben eine feste Textur, die leicht auf Fingerdruck nachgibt, ohne sich matschig anzufühlen.
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Pfirsiche
Ein leicht flockiger Pfirsich ist reif, wenn er sich zart anfühlt, aber nicht zu weich. Reife Pfirsiche duften so gut wie sie schmecken, saftig und süß. Supermarkt-Pfirsiche sind normalerweise rot, wenn sie der Sonne ausgesetzt waren, und der Rest der Haut ist hellorange oder gelb. Pfirsiche wachsen von Mai bis Oktober, aber die beste Zeit, sie zu kaufen, ist von Mitte bis Ende des Sommers.
Orangen
Prime Nabel-Orangen haben eine helle, dünne und feste Haut ohne weiche Stellen. Ist die Schale blass, ist die Orange zu reif, und sieht die Schale ledrig aus, ist sie zu alt. Machen Sie im Supermarkt einen Schnüffeltest, denn eine duftende Orange schmeckt genauso lecker wie sie riecht. Je schwerer die Frucht, desto mehr Saft enthält sie. Navel-Orangen sind das ganze Jahr über erhältlich, aber am besten zwischen November und Januar. Tempelorangen und Honigmandarinen, die von Dezember bis März erhältlich sind, lassen sich leicht schälen und eignen sich hervorragend als Snack.
Kokosnüsse
Kokosnüsse haben zwischen Oktober und Dezember ihre Blütezeit. Reife Kokosnüsse haben eine braune Schale; grüne sind unreif. Um den Reifegrad zu bestimmen, suchen Sie die drei Augen auf der Unterseite der Frucht. Im Vergleich zur Außenhülle fühlen sich diese Augen leicht weich und trocken an. Untersuche die Kokosnüsse immer auf Risse, Löcher und Risse, um sicherzustellen, dass die inneren Früchte nicht beschädigt werden. Wenn Sie beim Schütteln der Frucht die Flüssigkeit im Inneren schwappen hören, ist die Kokosnuss reif.
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Cantaloup-Melone
Eine reife Melone duftet süß mit einem leicht moschusartigen Duft. Wenn der Stiel noch befestigt ist, ist die Frucht noch nicht reif. Die netzgemusterte Rinde einer reifen Melone fühlt sich leicht an und beim Klopfen klingt sie hohl. Sie können eine Melone zwei Tage bei Raumtemperatur reifen und eine ganze bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für den vollen Geschmack ist die beste Zeit, um Cantaloupe zu kaufen, von Juni bis August.
Erdbeeren
Pralle, feste und vollreife Erdbeeren haben einen satten Rotton und ein betörendes Bouquet. Diese beliebte Sommerfrucht isst man am besten zwischen April und Oktober. Erdbeeren sind reif, wenn sich keine weißen Flecken oder grüne Farbe unter den Blättern befinden. Vermeiden Sie Beeren mit blauen Flecken oder Falten. Wenn Sie zu Hause sind, halten Sie die Beeren sauber, trocknen und kühlen Sie sie, um Schimmel zu vermeiden.
Mangos
Mangos sind in der Nähe der Endstiele süßer, verlassen Sie sich also eher auf die Berührung als auf die Farbe. Beim Drücken mit dem Finger ist das Fruchtfleisch weich genug, um einen leichten Abdruck zu haben. Mangos sind das ganze Jahr über erhältlich, und die gewöhnlichen mexikanischen und Florida-Mangos sind am besten zwischen Mai und September. Mangos reifen bei Raumtemperatur weiter, also essen Sie, sobald die Früchte ausreichend gereift sind, oder kühlen Sie sie.
Kirschen
Der Höhepunkt der Kirschreife ist von April bis Juli. Vollreife Kirschen haben einen hellgrünen Stiel, der noch an der Frucht haftet. Die Haut ist tiefrot und das Fleisch ist fest ohne blaue Flecken oder Flecken. Suchen Sie nach Schäden durch Insekten oder narbige Haut, die durch Austrocknung verursacht werden. Wenn die Stiele weg sind oder die Frucht fast lila ist, ist die Frucht zu reif. Ungewaschene Kirschen eintüten und im Kühlschrank aufbewahren.